Os ovinos da raça Santa Inês são nativos do nordeste brasileiro, resultantes, principalmente, do cruzamento das raças Bergamacia, Morada Nova e Somalis. Os primeiros animais surgiram na Bahia por volta de 1948 e, hoje é uma raça em expansão, presente em todo o Nordeste e em alguns estados do sudoeste brasileiro.
Suas características raciais predominantes são: animais deslanados de grande porte, com pêlos curtos e sedosos, com média de peso para macho de 80 a 120 Kg e para as fêmeas de 60 a 90 Kg. É uma raça de duplo próposito, com excelente qualidade de carne e baixo teor de gordura, pele de altíssima. As fêmeas são prolíferas e têm boa habilidade materna qualidade, com frequentes partos duplos e excelente capacidade leiteira.
São animais rústicos e precoces, que se adaptam bem a qualquer sistema de criação e pastagem, e as mais diversas regiões do país.
